通过我多年卖菜，在人们的口中，大大地了解了一些蔬菜的吃法。特别是蒜苔；大蒜；蒜苗都是同一种特效。那就是——杀菌消炎

蒜苔有的地方也叫蒜毫，是大蒜的花茎。但是您可注意啦！它不是一个品种，而是两个品种，购买的时候，你们要小心了。有一种蒜苔如图片所说的这种我不喜欢吃。

千人千口味儿，万人万口味儿。自个儿可以选择。

这种的蒜台没有土腥味儿，带甜头。比上边图片儿的要好吃得很。

但是， 两种蒜苔的营养成分都一样。含有大量的微量元素，还具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

多食用蒜苔能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。我的菜市场靠着一个中医附属医院，我有一个轻微的痔疮。通过一位治篓大夫告诉我。我吃了一段时间确实有一定的效果。

蒜苔的吃法多种多样，最常见的就是蒜薹炒肉和蒜薹炒鸡蛋。这都是我们一般家庭常吃的两种方法。

这是蒜薹炒肉，很好做。

将新鲜的蒜薹改好后，切成段，洗干净备用。将五花肉或者瘦肉切成小片，锅中放油，把肉煸出香味儿。放点生抽或酱油或者是甜面酱，根据你自个的口味儿。然后放进蒜台来回扒拉着爆炒。放少许盐，鸡精。出锅时，不要忘了用淀粉勾芡。这样会有咸蛋味儿的，好吃。

这是用的第二个图片的蒜薹炒的。

蒜苔炒鸡蛋。很好做讲，蒜苔切成段儿，洗干净备用。先把鸡蛋打到碗中放少许盐搅拌均匀。锅中放油待到油温70度左右。倒入鸡蛋。炒好的鸡蛋放盆中备用。然后留底油，放入蒜丝，爆炒好，放入鸡蛋。就出现在了图片中的效果。

卖菜的人也得是半个厨师，要不人家不会做？问你这个菜怎么做的？你得回答上来告诉人家，人家才去关顾咱生意。

谢谢大家阅读，有事留言。我会不定时地把所有的蔬菜告诉给大家。