1、食材:燕窝3盏、椰浆半罐、红枣1颗、冰糖30克。
2、燕窝用清水浸透4小时,期间换水1-2次,浸发后去除杂质和细毛。
3、浸透后的燕窝如果有大块或者硬的没浸透好的用手撕开,放入炖盅内加入适量热滚水盖好,再将炖盅放入锅内,注入热滚水。
4、隔水炖45分钟,(如果是电炖盅就是蛋羹功能)。
5、炖20分钟后加入椰奶,再炖。
6、出锅放入红枣丝就可以了。
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文章来源:
金楠林
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